岗位职责:
1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。
2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。
3、调剂好伙食品种
1、熟练掌握烹饪技能;年龄30-45岁。
2、有菜单编制及菜肴创新能力;
3、有大型食堂或公司餐厅类似岗位工作经历者优先考虑;
工资4000-5000元/月
1、负责中高层管理人员三餐的食品制作,擅长闽、粤菜至少两种以上2、有在五星级酒店做过主厨的优先;
3、执行力强、亲和力较好;
4、上级交办的其它事项。
任职要求
1、擅长粤菜、闽南菜等菜系;
2
协助员餐副厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。
Assists in providing food with qualified sanitation, hygiene and variety.
协助员餐副厨师长,根据员工提出的见意和意见,积极做好改进工作。
Assis
岗位职责:
1.检查所辖厨房的食品、原料质量,把好食品卫生关。
2.负责工具用具、设施设备维护保养工作。
3. 完成上级交办的其他任务。
任职要求:
1.一年以上四星级酒店同岗位任职经验;
1、具备西餐餐厅厨师工作经验一年以上
2、愿意学习更多创新菜品、努力上进
3、良好的团队合作精神,吃苦耐劳
1、负责央厨厨师团队管理建设;
2、负责审核制作菜品的烹饪、餐品把关;
3、根据餐标及甲方要求开具营养菜单搭配;
4、按照规定做好食材控制及菜单制作和研发;
5、负责央厨每日所需食材的下单以及