1、全面负责酿酒车间的生产、质量、安全及设备的管理工作,确保车间的正常运转
2、制定车间的生产计划,组织安排生产,完成生产任务指标,保证产品按时交付
3、建立和完善车间的质量管理体系,严格把控酿酒过程中