岗位职责:
1、遵守养老院的规章制度,服从工作安排,积极完成分配给自己的各项任务。
2、根据时令,进行食谱制定,食谱每周更新一次。
3、结合老年人生理特点、身体状况、疾病需求等因素,烹饪适合老人的菜肴。
1、遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务。
2、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。
3、每天按照拟定的菜单及分菜的先后顺序,掌握
1、负责食堂烹调制作,增加花色品种,保证伙食质量。
2、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方
法, 做到色、香、味俱佳。
3、保证能按时开饭。
4、搞好饮食卫生,定期检查食堂仓库物品质量