岗位职责:
编定每日早、中、晚班人员,做好领班、迎送员的考勤记录。
1.每日班前检查服务员的仪表、仪容。
2.了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作
1.协助中餐厅经理,落实各个时期的工作任务。
2.督导中餐厅服务工作规范及工作制度落实。
3.协助中餐厅经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施
配合中餐主管,负责班组管理,做好对客人的服务工作